点都德食物有虫？店方：菜品曾离店，高温制作不具备存活条件
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近日，有顾客发视频称，广州知名连锁餐饮品牌点都德的花都门店食物中出现疑似虫子的异物，引发关注。反映此事的顾客龙女士6月29日表示，目前她已接受门店方的赔偿，不再追究。6月30日，点都德方面就此事向南都记者发来说明函指出，问题菜品曾外带离店，红米肠经高温工序制作，活虫不具备存活条件，店方已核查事件当日的全部食材原料和制作流程监控，确认均符合食品安全规范。
红米肠中有疑似虫子。
6月29日，龙女士在短视频平台发布的数条视频显示，一块红米肠内出现黑头白身疑似虫子的异物，其视频定位显示位于点都德花都店。龙女士告诉南都记者，当天上午，她与另外两名朋友到点都德花都店堂食用餐，10时许，数人将吃剩的一块红米肠（一份共六块）和其余食物打包带走。回去后发现红米肠内有疑似虫子的异物在蠕动，11时许，她将食物拿回店里反映情况。
当天下午，龙女士社交平台账号上关于红米肠有异物的数条视频已全部删除。其称已接受店方赔偿，并表示不再追究。
同日，点都德花都店工作人员告诉南都记者，相关问题已经上报公司，公司非常重视，仍在了解和调查当中。对于为何会出现异物的问题，该工作人员称，“需要先调查清楚”。
6月30日，点都德方面针对此事向南都记者发来说明函。内容指出，29日9时30分顾客在点都德花都店用餐，10时就餐完毕，打包离店。打包离店超过1小时后，顾客于11时21分返回门店，反馈打包带走的一块红米肠发现活虫。顾客拍下视频上传短视频平台，视频清晰可见活虫蠕动。门店接到投诉后，积极与顾客沟通、迅速上报，第一时间对后厨各生产环节进行安全排查。尽管调查结果未出，问题菜品为外带产品，顾客已带离门店，公司也对顾客提出的建议表示感谢，并持续沟通跟进和友好协商。
点都德方面表示，红米肠在制作过程中需要经过几道超高温工序，并不具备活虫存活的条件。其中馅料用金莎网皮包裹后，需放入180度高温油锅内炸足四分钟；外层米皮现点现蒸，需要高温蒸汽炉蒸足三分钟。
点都德方面称，事发当日17时许，其公司向公安机关报案查明事实，经公安机关介入沟通，顾客明确表示不追究此事。事发当日，点都德花都店已积极配合广州市花都区市场监督管理局针对此事件开展专项排查，已核查事发当日的全部食材原料和制作流程监控，确认均符合食品安全规范。
采写：南都记者 黄嘉丰
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